胖头鱼炖豆腐的做法_胖头鱼炖豆腐怎么做_浅紫姑娘❤️_xLwdqU的菜谱

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“一 # 天气太热了，，感觉已经热到没有味觉?快上些辣辣的刺激下味蕾吧??”

食材明细

微辣口味炖工艺一小时耗时普通难度 胖头鱼炖豆腐的做法步骤 1胖头鱼对半切，用剪刀把鱼头里的脏东西剪掉，清洗干净，如果怕不入味可以用少许盐和料酒腌制下 2锅内放入油，无需太多正常炒菜量就好，放入香叶八角麻椒放入油内炸下捞出。放入豆瓣酱翻炒。 3放入鱼头轻轻翻动，煎至鱼头表面焦焦的放入干辣椒，姜，蒜(放一半)料酒，生抽，老抽 老抽可以少放点加入适量清水，放入糖，中火炖煮大约20分，期间不用搅拌 4最后把豆腐切块放入锅内在炖煮5分钟，放入另一半大蒜，加入味精就可以出锅了，撒上葱花和香菜，香香的 小窍门 最后的葱花我是盛了一部分鱼肉放了一成葱花剩下的撒在菜的上面。因为豆瓣酱很咸所以我没有放盐，大家可以中途尝尝味道，如果不喜欢豆腐也可以放着青菜或者酸菜 来自 美食天下 浅紫姑娘❤️_xLwdqU 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜