红烧胖头鱼的做法_红烧胖头鱼怎么做

1张图片

“爸爸去送货回来的时候买了一条胖头鱼回来，这条胖头鱼很大，很新鲜。买的时候还是活的，等拎到家就奄奄一息了。中午妈妈就收拾鱼了，因为鱼真的很大，炖整条锅是装不下的，于是就被切为两半了，鱼头就留着做汤喝啦。”

食材明细

咸鲜口味炖工艺半小时耗时普通难度 红烧胖头鱼的做法步骤 1鱼刮鳞、去内脏，洗净，在身上划几刀，撒少许盐腌一下 2准备好辅料 3热油锅，放入鱼煎一下 4再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香 5放入适量花椒粉 6倒入料酒 7倒入适量酱油 8再放入白糖 9放入盐 10再放入醋 11倒入适量的清水 12放入适量苏子叶，盖盖，炖20分钟左右 13放入适量味精调味 小窍门 苏子叶没有也可以

最后放点香菜最好了，由于家里没有了所以就没放 来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜