炖偏口鱼的做法_家常炖偏口鱼_炖偏口鱼怎么做_瞿晓菲的菜谱
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食材明细
酱香口味炖工艺三刻钟耗时简单难度 炖偏口鱼的做法步骤 
1偏口鱼鳞刮掉，内脏去掉，冲洗干净，鱼背上划上刀口，用料酒和五香粉腌制半小时 
2葱、姜、蒜备好 
3酱油、食醋、白糖、盐混一起备用 
4葱、姜、蒜爆香 
5放入鱼，左右晃动几下，以防粘锅 
6把碗里调匀的料浇到鱼上，加一碗凉水，盖锅，大火烧开后转小火， 
7炖至汤汁粘稠，或是调点淀粉水，调到鱼汤里，装盘 来自 美食天下 瞿晓菲 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜