糟溜鱼片的做法_糟溜鱼片怎么做

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食材明细

糟香口味烧工艺数小时耗时普通难度 糟溜鱼片的做法步骤 1黑鱼1条洗净； 2剪去所有的鱼鳍； 3将鱼身片下来； 4然后小心地片成5mm左右的薄片； 5在鱼片中加入蛋清、淀粉、盐、料酒； 6抓匀备用； 7将黑木耳泡发，加水煮开； 8控去水分，将黑木耳捞出放在盘中垫底； 9锅中放入清水，加入姜片，烧开； 10把鱼片放进去，使鱼片转变成白色； 11加入糟卤； 121小勺淀粉用水调开； 13将水淀粉倒入鱼片中； 14将鱼片捞出铺在木耳上方； 15舀入糟卤汁，完成。 来自 美食天下 NICE2meetU 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜