炸鲮鱼的做法_炸鲮鱼怎么做_微笑雨（菱桐）的菜谱

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“冬天是鲮鱼最肥美的季节，它的肉质细嫩、味道鲜美，是广东特有的一种淡水鱼。特别是在西江流域肇庆出产的鲮鱼，味道极为鲜甜，毫无泥气。炸鲮鱼，可以用酱油、盐调味炒来吃。”

食材明细

原味口味炸工艺十分钟耗时简单难度 炸鲮鱼的做法步骤 1用盐将鱼内外擦洗干净，再用水冲洗干净。 2沥水 3将锅中倒入适量油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了）。 4大火，倒入鱼，炸1分钟。 51分钟后翻面，炸2分半。 6再翻面炸1分钟。 7表面变色，捞起沥干油。 8装盘。 小窍门 炸好后可以用酱油和盐调味焖来吃。 来自 美食天下 微笑雨（菱桐） 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜