蒜蓉鲮鱼油麦菜的做法_仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--蔬菜也要有滋味（蒜蓉鲮鱼油麦菜）_蒜蓉鲮鱼油麦菜怎么做_绛姝仙草的菜谱
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“蔬菜也可以吃的有滋有味，稍加点缀，便是一道诱人的风景，让你挥之不去，流连忘返~~~~”
食材明细
咸甜口味炒工艺三刻钟耗时普通难度 蒜蓉鲮鱼油麦菜的做法步骤 
1油麦菜泡水洗净； 
2捞出，切成两半，备用； 
3锅内放水，将油麦菜放入焯水，1-2分钟捞出； 
4捞出控水，备用； 
5油麦菜控水，码盘备用； 
6豆豉鲮鱼备用； 
7大蒜拍碎，放入容器备用； 
8放入黑芝麻； 
9放入蚝油； 
10放入白糖； 
11放入麻油； 
12炒锅放入色拉油，烧热； 
13鲮鱼手撕，码放在油麦菜上面； 
14将热油淋入蒜汁中，备用； 
15将调好的热油蒜汁淋入到油麦菜和鲮鱼上，上桌，准备开吃~~~~~~~~~~~~~ 小窍门 1：油麦菜用水焯好后，一定要控净水，否则，水分太多，会影响口感；
2：热油蒜汁的用途丰富，还可以做扇贝，大虾，蒸鱼用；
3：油麦菜的根部不要丢弃，去掉老皮，味道鲜美； 来自 美食天下 绛姝仙草 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜常见菜式