时蔬火腿烩三文鱼的做法_时蔬火腿烩三文鱼怎么做

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“提示：国内的朋友可以买点冬笋切片。我这里材料短缺，所以用的是罐头笋片。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度 时蔬火腿烩三文鱼的做法步骤 1三文鱼加入老抽、黄酒、黑胡椒粉、糖、盐腌制2小时。三文鱼很腥，黄酒要多放。 2咸蹄髈肉少许即可，主要是为了吊鲜味，切成小块（也可用火腿或者培根代替）。 3洋葱切碎。 4笋片和豆芽都是现成的，洗洗就行。 5大火油烧热，放入洋葱爆香。 6放入咸蹄髈肉丝，翻炒几下。 7然后让如笋片，翻几下。 8最后放入豆芽，翻几下。出锅。 9中火少量油，放入三文鱼块，正反面煎至5分熟。三文鱼留在锅内。（LG喜欢吃面上有点焦的，所以剪的时间长了点） 10加入洋葱、蹄髈丝、笋片和豆芽所有材料，覆盖在三文鱼块上。 11加热水，大火煮上几分钟，加入盐和糖。别煮太久，鱼肉容易老。
贴士：轻轻用锅铲把锅里的材料移动几下或者晃晃锅子，千万别用铲子乱铲乱翻，这样容易把鱼肉铲碎。 12大火勾芡收汁。把鱼肉铺在蔬菜和汁水的顶部，装盘。 来自 美食天下 娃娃小排骨 的作品所属分类：家常菜私房菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐