红烧鱼头的做法_红烧 鱼头_红烧鱼头怎么做

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“昨天做完的 菜心扒鱼丸，多下来一个鱼头。”

食材明细

原味口味烧工艺半小时耗时未知难度 红烧鱼头的做法步骤 1先把鱼头改刀 2这是鱼头的辅料，有条件的 还可以放各种海鲜 3热锅热油把鱼头煎一下 4煎好后，放到一边待用 5热锅热油把姜片和蒜片。干辣椒爆香再加豆瓣酱炒香，下鱼头加热水 6水煮开后，加韩式辣椒酱，加少许盐。料酒。酱油。蒸鱼汁。白糖。白醋。 7煮两分钟后加入辅料一起炖，加老抽调色 8有些菜能不勾芡的，尽量不要勾芡。我就没有勾芡了。小火炖20分钟，大火 收汁，调味。加少许葱段 小窍门 如果没有韩式辣椒酱，也 没有关系，可以放 海鲜酱或凉油炒豆瓣酱加少许冰糖，小火炒制，等冰糖 完全融化也能达到那个效果哦 来自 美食天下 馋谗猫 的作品所属分类：热菜秋季食谱冬季食谱