鱼头酸菜炖粉皮的做法_鱼头酸菜炖粉皮怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱

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“以前吃过一道，砂锅鱼头豆腐炖粉皮，嘿，来个小小变身，味道确是个惊喜。一向不太喜欢粉皮的女儿直说好吃，希望你也喜欢。”

食材明细

微辣口味炖工艺半小时耗时简单难度 鱼头酸菜炖粉皮的做法步骤 1将鱼头清洗干净，切开。 2准备好配料。红青椒切小块和葱叶一起，蒜头、葱根八角一起，还有花椒。拍了照才想起拿它。嘻 3酸菜洗一洗切小段，和泡发好粉皮。 4锅里入油，小火炒香葱根、八角、红干椒、花椒。 5将鱼头入锅煎制两面微黄。 6加入适量水，放入酸菜。 7烧开后加入老抽、香醋、糖、料酒、鸡精、盐中小火炖约15至20分钟。 8放入粉皮。炖至粉皮熟透。 9加入红青椒块和葱味，炖约二三分钟即可出锅。 10喜欢吗？酸、辣、鲜。 小窍门 1、喜欢辣一点可以剪开红干椒，多放几个红干椒。

2、喜欢更酸一些，可选白醋加一些。 来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜