天麻煲鱼头的做法_天麻煲鱼头怎么做_sHěllmèi的菜谱

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“这几天都窝在家里开空调，刷手机，喝冷饮，结果，头疼了?。中医的说法，就是头风，因为长时间低头没运动，把颈椎暴露在冷气之下，血液不循环，受凉引发的头痛。赶快乖乖地去买个大鱼头煲天麻，祛一祛风。”

食材明细

其他口味煲工艺数小时耗时普通难度 天麻煲鱼头的做法步骤 1备好材料，南枣、桂圆之外，其他都浸泡半小时。 2姜用刀排扁，和2升凉水一起煲开。浸泡好的药材连南枣和桂圆一起冲洗干净，放开水里继续煲。 3大鱼头洗干净沥干（大鱼头是里面有这个东西的，我们广东人叫鱼云），用油煎一煎（随便滚着煎就好，不要劈开，里面的脑髓什么的，才是好东西），焦黄了就投进药材汤里面煲，中火煲一个半小时。最后十分钟，下一点盐调味，调大火煲。十分钟后关火。 4煲好盛起，趁热喝（因为煲了一个半小时，鱼头都烂掉了，只能看渣渣了……呵呵）。这汤很香很浓很甜，趁热喝，暂时不要凉冷气，出一身汗，身子马上舒坦了。 小窍门 这个汤有温补的作用，姐妹们如果体虚受寒引发的头疼，这个更加合适；或者每个月那个亲戚走后煲一次来喝，能起食疗的作用。但不建议孕妇和小朋友饮用。
这汤可以用炖的，直接全部放炖盅里面，炖2个小时就好了。口味比较清淡鲜甜，吼吼……我口味重，喜欢煲的而已。 来自 美食天下 sHěllmèi 的作品使用的厨具：瓦煲、不粘锅所属分类：汤类家常菜老人午餐晚餐