剁椒蒸鱼头的做法_剁椒蒸鱼头怎么做_宝宝爱爸爸的菜谱

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“腌制鱼头时用了豆豉酱（朋友自己做的豆豉酱），味道特别好。”

食材明细

微辣口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 剁椒蒸鱼头的做法步骤 1大黄花鱼头清洗干净.倒入黄酒或料酒涂抹均匀.再撒上盐.白胡椒粉用手搓匀。 2再抹上一层豆豉酱.入冰箱冷藏1小时入味。 3盘子里放上葱段.姜片。 4准备好自己做的剁椒.切葱花.蒜末备用。 5把腌好的鱼头放在铺有葱段姜片的盘子里.再把剁椒均匀的铺在鱼头上。 6再铺上一层蒜末.上蒸锅开大火.锅开后转中火继续蒸18分钟即可（这个鱼头特别大，我蒸的时间长一些）。 7蒸好后取出.撒上葱花。 8另取锅烧热油.均匀的淋在铺有葱花的鱼头上。 9成品。 来自 美食天下 宝宝爱爸爸 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜湘菜