剁椒鱼头的做法_剁椒鱼头怎么做_小江?的菜谱
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食材明细
中辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 剁椒鱼头的做法步骤 
1鱼头背上切到，腌制：盐，料酒，葱姜片，腌制15分钟。 
2红剁椒酱去咸味冲洗干净。 
3小米椒和剁椒酱一起。 
4起锅加油➕葱姜蒜末➕豆豉➕红剁椒，炒出香味，➕料酒➕鸡精➕糖➕蚝油➕生抽➕蒸鱼豉油20克即可。 
5盘底放葱姜，架上筷子，利于两面受热均匀。 
6剁椒酱浇在鱼头上，蒸8分钟即可，浇上热油即可。 来自 美食天下 小江? 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐