麻辣鱼头锅的做法_简易的麻辣鱼头锅_麻辣鱼头锅怎么做

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“鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低；鱼头煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。用鱼头汤制作的麻辣鱼头锅，不但营养全面还可以起到驱寒暖身的功效。不妨在这寒冷的冬季试试这热气腾腾的暖心暖胃，麻辣鱼头锅暖身御寒哟。。。鱼头最好使用胖头鱼的头，胖头鱼的头肉质比较多，口感好，我用的是草鱼的头，是为了消灭上次做熏鱼剩下的鱼头。哈哈 也不错，鱼头小一次能吃完。。。”

食材明细

麻辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 麻辣鱼头锅的做法步骤 1豆腐切成条。 2香菇切成片。【小个的可不切】 3海带洗净切成条。 4白菜切成块。 5鱼头洗净，在油锅里稍微煎至一下。 6加入适量的清水。烧开加入葱姜烧至汤汁奶白。 7另起锅，加入油爆香麻椒和辣椒。 8倒入煮好的鱼头汤烧开。 9加入豆腐和海带 香菇转小火煮至20分钟。 10加入白菜调入盐和鸡精，关火把鱼头锅倒入大碗中。 11锅中放油烧热。 12趁热把油浇到鱼头上即可。 小窍门 喜欢吃辣一点的可以在最后浇油的时候在添加一些辣椒。锅里的食材可以更加自己的口味添加。 来自 美食天下 西马栀子 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜老人川菜秋季食谱宴客菜晚餐