火腩焖海鳝的做法_火腩焖海鳝怎么做
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“中山，在珠江入海口处，咸淡水交界处的海鲜非常的肥美，火腩焖海鳝是一道经典的家乡菜。火腩就是烧猪肉，用的是五花腩的位置。海鳝，一般选用海里出产的鳗鱼，鱼肉结实，吃起来爽口一点。一起闷起来，火腩的香味渗透到鱼肉里面，啖啖甘香，呵呵，非常好吃，今天就介绍这个菜给大家认识。”
食材明细
咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度 火腩焖海鳝的做法步骤 
1将鳗鱼切段。 
2烧肉切块。 
3姜葱蒜切好待用。 
4起油锅，爆香蒜头。 
5下如鳗鱼。 
6煎至两面金黄。 
7加入烧肉，姜丝、洋葱、生抽、盐及适量的开水。 
8一起闷十分钟。 
9起锅前加点葱段，鸡精调味就好了。 来自 美食天下 琴心剑胆 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐