家常炖青鱼的做法_家常炖青鱼怎么做_清酒淡茶的菜谱

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“青鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少。青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。以鲜销为主，熏制品、糟制品以及油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头也很受欢迎。青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。”

食材明细

咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度 家常炖青鱼的做法步骤 1青鱼洗净，在两侧倚上几刀 2锅内放油烧热，放入青鱼，煎至两面定型 3葱姜切好，胡萝卜切丝 4锅内放入酱油 5放入醋 6放入料酒 7放入葱姜 8放入清水 9放入十三香，炖至熟透 10放入盐 11蒜切片 12鱼盛出，锅留原汤，放入胡萝卜丝 13取碗，放入适量味精 14放入淀粉，调制成水淀粉 15放入锅内勾芡，推匀 16香菜切末，撒到盘内，将芡汁均匀地浇在鱼身上即可 来自 美食天下 清酒淡茶 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐学生