番茄鱼的做法_健康美味的 番茄鱼_番茄鱼怎么做_月儿不乖的菜谱

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食材明细

酸咸口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 番茄鱼的做法步骤 1花鲢让鱼贩杀了片成片。回家洗净码盐，用料酒、姜末伴匀去腥味，最后上点薄芡，​码味10分钟。 2泡姜、酸笋切片，泡椒切断，备用。 3番茄，去皮后切片。 4锅烧热下油，烧热，然后关火，等冷却后再开火烧热，这样才能去掉菜油油那股特殊的油味，而且这股油味回重重的破坏掉其他食物的味道。 5烧热后下番茄翻炒，大火爆炒，把番茄的汁都炒出来。 6加热水烧开后，下泡姜、泡椒、泡酸笋，开始熬汤。 7大火，加盖，熬上个10分钟。 8熬好烫后，下鱼头鱼骨，转小火慢煮。 9加鱼片​煮到汤开就关火。 10起锅撒上葱花。 来自 美食天下 月儿不乖 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜