豆瓣酱烧鲫鱼的做法_豆瓣酱烧鲫鱼怎么做_清荷荷的菜谱
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食材明细
微辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 豆瓣酱烧鲫鱼的做法步骤 
1活鲫鱼去内脏和腹内黑膜,去腮后清洗干净 . 
2将鱼身轻轻斜切二刀,全身摸盐和料酒. 
3备好葱,姜,豆瓣酱. 
4将铁锅烧热至冒烟,用一块生姜擦拭锅底之后,加入适量冷油,油热后下入鲫鱼,两面煎至金黄盛出备用。 
5余油放一勺豆瓣酱炒香,加葱白,姜,酱油,糖,水.放入鱼烧熟,加味精,胡椒,醋收汁,撒葱花. 
6装盘即成. 来自 美食天下 清荷荷 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐