红烧鲫鱼的做法_红烧鲫鱼怎么做_澄澄姐姐的菜谱
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“非常家常的一道菜，大家都特别爱吃”
食材明细
咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度 红烧鲫鱼的做法步骤 
1鱼洗净，在鱼身两面划几刀抹少量盐腌10分钟；葱和香菜切末；姜切片；碗中调汁备用（酱油2汤匙、蚝油1茶匙、盐适量、水适量搅匀） 
2锅倒入花生油加热，油热时放入生姜片 
3将鱼放入，小火煎至两面金黄色 
4倒入2勺料酒 
5加入调汁煮 
6大火煮开转小火，烧至汤剩1/3 
7装盘，撒上葱、香菜末 
8汤汁烧热，浇在鱼身上即可 小窍门 煎鱼时要小火慢煎，尽量少翻动鱼，否则容易把鱼肉翻烂，卖相就不好了 来自 美食天下 澄澄姐姐 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜