葱椒鲫鱼的做法_葱椒鲫鱼怎么做_我是狂草的菜谱

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“又麻又辣，清香缠舌。”

食材明细

麻辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 葱椒鲫鱼的做法步骤 1处理好的鲫鱼，猪油热锅、小火煎至二面黄，加入开水、大火烧沸； 2打去浮沫、中火烧十分钟左右，捞出鲫鱼； 3放少许盐、大火再烧五分钟左右，过滤其渣便可食用； 4二荊条、小葱、老差切粒； 5油至五六成热，小火下二荊条炒出香味，倒入葱、姜，放盐翻炒； 6加入清水，大火烧沸； 7放胡椒粉、鸡精，用水淀粉勾芡； 8淋青花椒油，翻匀将葱椒汁浇在鲫鱼即可。 小窍门 鲫鱼营养价值高、幼儿多食有宜，但小刺多、直接吃不安全；原多以将鱼边煎边剁烂再烧成汤，过滤其渣食用；这种方法多用于小鱼，偏大的鱼捞出常拌佐料食用。这是将烧过汤的鱼的另一种吃法。 来自 美食天下 我是狂草 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐