多味香鲫鱼的做法_【川菜】——多味香鲫鱼_多味香鲫鱼怎么做
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“平时爱吃外面的烤鱼，今天自己回家改良一下，前提要好吃，其次要方便！”
食材明细
孜然口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 多味香鲫鱼的做法步骤 
1外面现杀的鲫鱼基本已处理好，回家只需把鱼肚里的黑膜撕干净，再冲洗干净备用。 
2大蒜、姜切片，泡椒、小葱切末。 
3准备适量的干辣椒圈，花椒，孜然粉、五香粉备用。 
4鱼身两面拉刀口以便入味（不要划断)，加盐、料酒、姜腌制5分钟。 
5锅热坐油，下鱼煎至两面金黄，盛盘备用。 
6炒料：用煎鱼留下的油，把蒜、姜、干辣椒、花椒、泡辣椒都下锅炒香。 
7再加入孜然粉、五香粉，适量生抽和少许糖调味。 
8倒入料酒提香，把鱼放到锅里和佐料一起烧2分钟，放少许味精。 
9摆盘，撒上小葱末即可。 小窍门 这个菜完全可以自己自由发挥，喜欢鱼香味，还可以加些糖、醋。其它的也没什么提示啦！ 来自 美食天下 食尚小媳妇 的作品所属分类：热菜家常菜儿童午餐