煎焖鲫鱼的做法_煎焖鲫鱼怎么做_婉雯妮子的菜谱

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“鲫鱼的鱼肉很甜，可以煲汤，可以清蒸，可以煎焖，多种做法，今天我用鲫鱼来煎焖，鲫鱼骨头比较多吃的时候要注意。”

食材明细

咸鲜口味焖工艺数小时耗时普通难度 煎焖鲫鱼的做法步骤 1备好食材，鲫鱼洗净（鱼肚里面的鱼肠，黑衣掏洗干净）正背面鱼身划切几刀 2鱼身涂抹适量料酒和盐粉，生姜切丝塞进鱼缝，鱼肚鱼头内，去腥，腌制半小时左右。（时间充足可以多腌制） 3准备不粘锅放入花生油 4先放鱼再放姜丝，两面煎至金黄色，油温起高后放入适量料酒。（鲫鱼煎好过后，转换至炒锅） 5放入适量盐粉，生抽酱油。（盖上盖子焖一小会儿） 6放入芹菜香葱。 7成品 8成品 9成品 小窍门 喜欢吃辣的，可以酌情添加辣椒。 来自 美食天下 婉雯妮子 的作品使用的厨具：不粘锅、炒锅所属分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐