鲫鱼莲藕汤的做法_#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤_鲫鱼莲藕汤怎么做_乐食记的菜谱

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“鲫鱼莲藕汤是一道由鲫鱼、莲藕等食材熬制成的美食。藕中含丰富的维他命C及矿物质，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。鲫鱼肉嫩味鲜，具有和中补虚、除湿利水、温胃进食，补中生气之功效。可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。尤其活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他食材不可比拟的作用。”

食材明细

咸鲜口味砂锅工艺一小时耗时普通难度 鲫鱼莲藕汤的做法步骤 1鲫鱼买回来后去鳞和内脏后洗净。 2莲藕和胡萝卜切片。 3鲫鱼下油锅煎至两面金黄。 4砂锅中加入适量清水。 5大火煮开后放入鲫鱼。 6加入适量料酒和姜片。 7大火转小火煮20分钟。 8加入藕片继续煮10分钟。 9放入盐调味。 10最后加入胡萝卜片。 11煮5分钟后熄火，撒入葱花。 12美味又营养的鲫鱼莲藕汤。 小窍门 小贴士：莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。因砂锅具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点所以炖这类汤最好用砂锅。 来自 美食天下 乐食记 的作品使用的厨具：砂锅所属分类：汤类家常菜老人秋季食谱午餐学生