鲫鱼汤炖蛋的做法_鲫鱼汤炖蛋怎么做_?薄荷糖的味道?的菜谱

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“鱼汤炖蛋，一直是我家小朋友的最爱，每次都要吃2碗。
鸡蛋吸收了鱼汤的鲜美，就放了一点盐居然这么好吃，大爱！”

食材明细

原味口味炖工艺三刻钟耗时普通难度 鲫鱼汤炖蛋的做法步骤 1先把材料备好，鱼洗净沥干水份。 2锅烧热倒少许油，下鲫鱼煎几分钟，2-3分钟后翻面，再煎2分钟左右。 3倒入料酒。 4加入热水沒过鱼身，下葱段，姜片，盖盖子烧开。 5开锅后转中火炖半小时左右。 6炖到汤变得奶白，装出一碗让鱼汤凉至温热。 7鸡蛋和鱼汤的比例是1:2，我家有一个专门炖蛋的碗。? 8鸡蛋打散，搅打均匀。 9加入温热的鱼汤，再次搅拌均匀，撇掉浮末鸡蛋和鱼汤的比例是1:2，成品蛋羹相当嫩滑的。 10蒸锅中烧水，水开后放入鸡蛋，蒸30分钟即可。 11一大碗，够孩子们解决了。 12好嫩好滑。 13味道不错哦！ 14看起来还不错吧? 小窍门 1.鱼汤要在温热的时候倒入鸡蛋液中，搅匀
2.鸡蛋和鱼汤的比例是1:2
3.鱼汤要稍微咸一点，因为还要加入鸡蛋，或者再打入鸡蛋的时候加一丝丝盐。 来自 美食天下 ?薄荷糖的味道? 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：懒人食谱