清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做_随缘_ImO5的菜谱

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“简单”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1鲈鱼杀好治净，两边打一字花刀，加姜葱料酒胡椒粉食盐味精淹渍5分钟。 2鱼下架筷子一双，鱼身放肥肉片，姜片，葱条，入蒸锅（水已沸腾）旺火蒸8一10分钟即可。 3抽掉筷子拣掉姜葱，倒掉汤汁换盘，加入蒸鱼豉油，撒入姜葱红淑丝，锅烧油至冒烟，浇在三丝上即可。 小窍门 鱼一定要鲜活的，蒸时需旺火，汤汁清澈，鱼眼突出变白即表明鱼已蒸熟。 来自 美食天下 随缘_ImO5 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜朋友聚餐午餐