清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做_郭家的美食小站的菜谱
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“最近天气比较热,不想做红烧鱼了,就买了一条鲈鱼,清蒸了吃,这样做,比较爽口,不油腻,大人孩子都爱吃。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1先把鱼洗干净,在切花刀,放入一些姜丝,一些葱丝,20克料酒腌制半个小时,这一步的目的是为了去腥增鲜。 2大蒜切成蒜蓉,大葱切成葱丝备用。 3把鱼放在盘子里,鱼身上放入五克,老干妈豆豉,然后大火蒸十分钟。 4出锅后把多余的汤汁倒掉,浇上20克蒸鱼豉油,5克生抽,撒上蒜蓉和葱丝,20克食用油烧热,趁热淋在鱼身上,这道菜就完美收官了。 小窍门 腌制鲈鱼的时候,一定不要放盐,这样的话会让鱼肉变老。 来自 美食天下 郭家的美食小站 的作品使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐
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