香辣小红炖鲫鱼的做法_#御寒美食#香辣小红炖鲫鱼_香辣小红炖鲫鱼怎么做_大海微澜的菜谱

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“冬季的鲫鱼肉肥籽多，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，富含蛋白质及大量的钙、磷、铁等矿物质，药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。这次用了仲景小红香辣油和香菇酱，砂锅炖了很久，非常入味，小鲫鱼几乎每条都有鱼籽，香辣的口味，滑嫩的口感，鱼籽特别香，味道极其的鲜美。”

食材明细

微辣口味烧工艺半小时耗时普通难度 香辣小红炖鲫鱼的做法步骤 1鲫鱼去鳞去内脏，不喜欢吃鱼头也去掉，洗净 2鲫鱼两面打花刀 3葱姜蒜洗净切段切片 4砂锅加入适量的熟猪油炖鱼特别的香，加入香辣小红油 5鲫鱼用厨房纸吸净水分，每条鱼两面少擦一点盐，下入油锅两面煎 6可以取出来重新爆香葱姜蒜、五香粉，鱼小我没取直接撒入葱姜蒜、五香粉，喷入料酒，少加一点生抽 7加入适量的水，根据自己喜欢的口味加香菇酱大火烧开小火慢炖 8收汁 9出锅。 来自 美食天下 大海微澜 的作品使用的厨具：砂锅所属分类：热菜家常菜私房菜冬季食谱午餐晚餐