家常酸菜鱼的做法_家常酸菜鱼怎么做_ｌōｖé_凝凝的菜谱

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“对于一个吃货来说，要想做出美味，新鲜的食材是很重要的，所以昨天早上起大早去买了草鱼和酸菜，哈哈，美味的酸菜鱼即将开始咯！我没有买酸菜鱼的作料包，因为觉得那个会有很多的添加剂，而且好不卫生，我自己做作料，刚才起来发现昨晚剩的鱼汤居然冻起来了……呵呵！”

食材明细

麻辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 家常酸菜鱼的做法步骤 1这是所有的原料图，我不买市面上的酸菜鱼作料包，自己做，花椒，野山椒，香菜，葱姜蒜……鱼片需要用淀粉，盐，酒，蛋清码一下味。 2卖鱼的师傅知道我是做酸菜鱼就给我把鱼劈好了 3自己回来片鱼片，片得还行哦，鱼骨斩断。 4片好的鱼片 5坐锅，葱姜蒜，野山椒下锅煸香 6下入鱼骨煸炒，变色后盛出 7将鱼骨盛出，再下入酸菜煸炒 8放入刚才煸炒过的鱼骨，加开水，放盐调味……开锅咯！ 9烧大概15分钟后，下入鱼片，大概一分钟后放入胡椒粉，味精盛出，然后在上面放上野山椒碎，葱碎和香菜，把花椒撒在最上面。 10起锅，烧油，油要烧得很热很热的，然后往刚才的花椒上一浇，顿时，香味扑鼻。 11浇完油，一道没有添加剂的麻辣鲜香的酸菜鱼就OK啦！ 来自 美食天下 ｌōｖé_凝凝 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜