酱爆鱼丁的做法_酱爆鱼丁怎么做_哆啦没有A梦的菜谱

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食材明细

酱香口味爆工艺十分钟耗时未知难度 酱爆鱼丁的做法步骤 1切掉鱼头和鱼尾，保留鱼的身体 2从鱼的背脊处切开，分成两半 3将鱼切成四块长条 4将鱼切成方块样 5加入清水清洗掉鱼肉上的血水 6倒入少许白酒搅拌均匀去腥 7加入少许盐，糖，味精搅拌均匀 8加入生粉搅拌均匀，煨制 9将黄酱用水调好 10准备辅料，红辣椒，黄瓜，蒜片，姜丝，葱丝 11待油五成热放入鱼丁，待鱼丁变成金黄色，加入黄瓜，稍微加热后捞出 12另起油锅，待油五成热，放入红辣椒，葱丝煸出香味 13加入提前调好的黄酱汁 14放入清油，提亮色泽 15待酱汁变得粘稠，放入主料翻炒 16加入蒜片翻炒两次即可 17装盘 小窍门 掌握好油温的温度，所有配料都依据个人口味添加 来自 美食天下 哆啦没有A梦 的作品所属分类：私房菜