水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_果果儿369的菜谱

1张图片

食材明细

麻辣口味煮工艺一小时耗时普通难度 水煮鱼的做法步骤 1把鱼肢解，鱼头鱼骨洗净血污备用，片好鱼片用盐搓洗一遍后用清水反复冲洗成晶莹剔透的薄片。 2将鱼片用盐、白胡椒粉、淀粉、半个鸡蛋清抓拌均匀，腌制20分钟。 3准备配菜，可根据自己的喜好。 4打开好人家水煮鱼调料。 5锅里放油炒调料，加入姜。 6炒出红油，倒入鱼骨鱼头。 7加入适量清水。 8加入配菜煮大约十五分钟。 9将配菜捞出铺在碗底，将鱼片倒入。 10鱼片变色捞出放在碗上面。 11放葱花、辣椒、熟芝麻 12锅里放油，凉油放入红辣椒圈和花椒。 13将花椒和辣椒捞出放在鱼片上。 14油大火冒烟，浇在鱼片上。 15撒点香菜，完成。 来自 美食天下 果果儿369 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜