麻辣水煮鱼的做法_麻辣水煮鱼怎么做_陈光美美美的菜谱

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“重庆也被冷空气袭击了，冷冷的冬天一家人围着桌子吃上一口又麻又辣又烫的鱼，一个爽字了得。”

食材明细

微辣口味煮工艺半小时耗时简单难度 麻辣水煮鱼的做法步骤 1材料组。腌鱼:草鱼切片，用盐措揉一会，码5分钟，然后把鱼清洗干净。以上步骤在重复一次。在鱼里放入料酒，淀粉，姜片。码上备用。（用盐码鱼是为了让鱼更嫩） 2锅内放油，烧到9成热。放入鱼作料炒香 3放入泡椒，姜蒜，泡萝卜，继续炒香 4加入开水，煮开。放入配菜煮熟捞出放盆底 5再次烧开，小火放鱼。（鱼要用筷子一片一片下，不要把淀粉水放入锅中，容易黏锅，煮鱼用小火丁形，在用大火煮熟） 6盛出鱼，在鱼上放上干辣椒，花椒，芝麻。锅内在放油，烧到9层热，淋到鱼上 7撒上香菜和葱。完成 小窍门 辣椒，泡椒的量都可以增加或减少，依个人口味！ 来自 美食天下 陈光美美美 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜重庆菜午餐学生