川味家常鱼的做法_妈妈的味道——川味家常鱼_川味家常鱼怎么做_葱花儿的菜谱

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“一直喜欢吃这个口味的鱼，但每次做都油太多，觉得不好，偶尔试了一下这个做法，超极简单，又不费锅不费油，想什么味就什么味，所以现在每周都吃一回鱼了。特别想推荐给大家。这是妈妈做的，特别好吃啊。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度 川味家常鱼的做法步骤 1草鱼一条先下锅了，呵呵，不打花刀哦。我试了一次打花刀的，比较难操作。锅里要放葱姜去腥的。水开后下鱼3分钟关火，再用这个水养一会儿鱼，时间刚刚好哦。水没有没过鱼背就用勺子把汤不断淋上去。 2准备配料。 3准好了料汁。酱油2份，醋1份，适量的盐，糖，味精，鸡精，花椒油。 4炒锅下油，爆香豆瓣酱，再下入泡姜。 5下泡椒。 6下其蒜片，勾芡汁。 7下香葱和香菜段炒香。 8把炒好的好淋在鱼上，香菜点缀。好好吃啊，大家快动筷子吧！ 小窍门 1.不要买大大的鱼，鱼不要打花刀。
2.水再次开后3分钟就可以关火，怕怕的同学可以多来两分钟啊。
其它没有什么了，超极简单。 来自 美食天下 葱花儿 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐