豆花鱼的做法_麻辣豆花鱼_豆花鱼怎么做

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年10月29日23:12:37 评论 4

麻辣豆花鱼的做法

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“豆花的写意与鱼的鲜美相得益彰,还有浓厚的汤汁,诱人的红油,这其实是一道更适合湖北人口味的川菜,熬得入味、辣得进骨,不象一般川菜那样看着红红一碗油挺吓人,其实一点都不辣,而是更具有湖北菜的浓醇与厚重,所以喜欢吃辣的朋友们,绝对不可错过这道美味哟!”

食材明细

主料

草鱼 一条

辅料

内脂豆腐 一盒

配料

盐 适量 料酒 适量 陴县豆瓣 适量 麻辣酱 适量 生姜 适量 大蒜 适量 干尖椒 适量 花椒 适量 八角 适量

麻辣口味煮工艺一小时耗时普通难度 豆花鱼的做法步骤 豆花鱼的做法_麻辣豆花鱼_豆花鱼怎么做 1内脂豆腐的包装剪开。 豆花鱼的做法_麻辣豆花鱼_豆花鱼怎么做 2.生姜、大蒜切片,与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用。 豆花鱼的做法_麻辣豆花鱼_豆花鱼怎么做 3草鱼清理干净,分出鱼头、尾、盔和净鱼肉,将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼,鱼盔可用来做糖醋熏鱼。 豆花鱼的做法_麻辣豆花鱼_豆花鱼怎么做 4鱼肉剖成片,加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀。 豆花鱼的做法_麻辣豆花鱼_豆花鱼怎么做 5炒锅倒入稍多一点的油,大火烧至八成热,下入步骤2中的所有材料,翻炒出香。 豆花鱼的做法_麻辣豆花鱼_豆花鱼怎么做 6.下入鱼头和鱼尾炒至断生。 豆花鱼的做法_麻辣豆花鱼_豆花鱼怎么做 7加入料酒烹香,下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱,加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟。 豆花鱼的做法_麻辣豆花鱼_豆花鱼怎么做 8二十分钟后,开盖,将内脂豆腐大块的勺入锅中,小火再煮五分钟后关火。 豆花鱼的做法_麻辣豆花鱼_豆花鱼怎么做 9.取一大碗,将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底。 豆花鱼的做法_麻辣豆花鱼_豆花鱼怎么做 10锅内的汤汁重新开大火烧开,水沸腾时下入鱼片汆熟。 豆花鱼的做法_麻辣豆花鱼_豆花鱼怎么做 11将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中。 麻辣豆花鱼的做法步骤:12 12最后烧一大勺滚油,淋在表面即可。 来自 美食天下 坨坨妈 的作品所属分类:私房菜儿童老人川菜朋友聚餐冬季食谱午餐

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1张图片 食材明细 主料 鲈鱼 一只 辅料 姜 一块 葱 两根 香菜 少许 蒜瓣 3瓣 蒜苗 一根 红辣椒 一根 配料 油 适量 盐 适量 味精 适量 生抽 适量 老抽 适量 米酒 适量 鱼香口味烧工...
鱼片豆花的做法_鱼片豆花怎么做 鱼的做法

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1张图片 食材明细 主料 鲈鱼 适量 内脂豆腐 适量 辅料 花生 适量 配料 豆瓣酱 适量 姜 适量 葱 适量 蒜头 适量 芝麻 适量 咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 鱼片豆花的做法步骤 1鱼先清洗...
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1张图片 “鱼一直是我家竹子的最爱,夏天吃鱼新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。今天就吃蒜蓉鲈鱼......呵呵...” 食材明细 主料 鲈鱼 1条...
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1张图片 食材明细 主料 鲈鱼 适量 辅料 白玉菇 适量 野山椒 适量 蕃茄 适量 配料 食盐 适量 料酒 适量 鲜贝露 适量 胡椒 适量 葱 适量 淀粉 适量 酸咸口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 酸汤...
匿名

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