黑胡椒三彩鱿鱼圈的做法_黑胡椒三彩鱿鱼圈怎么做_猫猫家的私厨的菜谱

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食材明细

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 黑胡椒三彩鱿鱼圈的做法步骤 1准备食材，鱿鱼圈洗净，三色彩椒和洋葱分别切丝，姜切片和沫 2锅中加姜片、料酒煮沸后，下入鱿鱼圈，焯大约两分钟，见到鱿鱼圈边缘发白就可以捞出备用 3鱿鱼圈焯成边缘发白就可以了 4调碗汁：黑胡椒酱一大勺（西餐主餐勺），生抽适量，鸡精少许，糖少许，盐少许，淀粉一小勺 5油热下部分姜沫，部分洋葱炒香 6下入三色彩椒丝，加少许盐翻炒 7翻炒半分钟盛出备用 8锅中再加底油，油热再次下入姜沫，和部分洋葱，炒香 9下入焯好的犹豫圈后马上顺锅边加料酒烹香翻炒片刻 10加入调好的碗汁继续翻炒，因为碗汁里有淀粉（淀粉不宜过多，微欠就可以了），见到汁开始浓稠后 11下入剩下的全部洋葱丝翻炒片刻 12最后下入之前炒熟的三色彩椒丝，关火翻匀出锅（之所以彩椒提前炒熟最后加入，是为了保持彩椒艳丽的颜色，因为碗汁的颜色比较重，如果彩椒和鱿鱼圈一起炒，颜色就都变成酱色啦） 13装盘后再撒些黑胡椒粗颗粒 14这道菜绝对是老少皆宜，全家都爱 15开始享用吧。 来自 美食天下 猫猫家的私厨 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱快餐晚餐