西班牙海鲜饭的做法_异国料理【西班牙海鲜饭】_西班牙海鲜饭怎么做_咖啡。摩卡的菜谱

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异国料理【西班牙海鲜饭】的做法

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“因为太好吃受到家人喜爱，短时间内连做了两次。这道菜看起来步骤很多，但其实都不复杂，有兴趣的亲们可选配好材料，给家宴增加些异国风味”

食材明细

主料

珍珠米 200g 青口 8个大虾 10只鱿鱼圈适量藏红花一小撮香辣肠两小根红甜椒 1个番茄 1个小个洋葱一个青豆一小把

辅料

白葡萄酒 150ml 香芹 1小把柠檬 1个蒜头 2瓣现磨黑胡椒适量烟熏红椒粉 1小勺（（smokedpaprika））海鲜高汤 400ml（或鸡高汤）海盐适量橄榄油 2大勺

咸鲜口味烧工艺一小时耗时简单难度西班牙海鲜饭的做法步骤异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：1 1蒜头压成蒜蓉异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：2 2西班牙辣肠切片待用异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：3 3柠檬切好备用异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：4 4甜椒洗净切细丁异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：5 5洋葱切细丁异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：6 6香芹洗净切碎异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：7 7番茄去皮切丁异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：8 8青口、鱿鱼圈、大虾都处理好沥干待用异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：9 9平底锅内放一点橄榄油异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：10 10中火炒香洋葱2、3分钟至透明异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：11 11下蒜蓉略炒异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：12 12下香芹碎略翻炒异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：13 13下番茄和甜椒炒2分钟至番茄出汁甜椒略软异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：14 14下烟熏红椒粉异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：15 15再加入米和藏红花继续翻炒2分钟异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：16 16倒入葡萄酒异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：17 17撒入切片的辣肠异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：18 18等酒气挥发掉后倒入高汤，汤面要完全浸没米，加适量盐和黑胡椒调味异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：19 19加盖，转小火煮15-20分钟，不要翻动，至汤汁大部分被米粒吸收掉。将所有海鲜均匀地铺在饭上异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：20 20再均匀地把青豆撒上去，盖上锅盖继续煮约10-15分钟，直至海鲜全部煮熟异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：21 21关火后撒上香芹叶，摆上柠檬即可异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤：22 22开吃~~ 小窍门 1、最好一次把高汤的量加到正好，不要多次添加
2、加入高汤后就要加好盐，因为此后就不能翻动了
3、加入海鲜后盖上锅盖让海鲜熟的更快
4、最后的成品尽量收干不要有汤汁，能有一层锅巴就最理想了
来自美食天下咖啡。摩卡的作品使用的厨具：平底锅所属分类：主食米饭午餐晚餐