蒜香花蛤的做法_蒜香花蛤怎么做_吃货，吃吃货的菜谱
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“这道菜在我们北方是清炒和爆炒是日常的吃法，直到我去南方上学后，却发现一种完全不一样味道的花蛤炒法，大蒜的蒜香味加上花蛤的鲜味搭配简直是美味。”
食材明细
蒜香口味炒工艺半小时耗时普通难度 蒜香花蛤的做法步骤 
1花蛤洗好后泡在水里 
2大蒜剁成末备用 
3辣椒、姜、香叶、八角、花椒、茴香，放在一起备用 
4适量盐、白糖、十里香、香油、蚝油、醋、料酒、酱油、味达美、老抽，水，放在一起搅匀备用 
5热锅冷油，倒入提前准备的辣椒、花椒等炒香 
6倒入花蛤炒匀 
7倒入豆瓣酱炒匀 
8倒入蒜蓉炒匀 
9倒入提前准备的料汁炒匀 
10倒入水没过花蛤 
11盖上锅盖，闷十五分钟 
12倒入辣椒末炒匀 
13倒入水淀粉炒匀，盖上盖焖十分钟 
14起锅前倒入葱花炒匀 
15起锅 
16起锅 
17起锅 来自 美食天下 吃货，吃吃货 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜宵夜夏季食谱
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