辣豆腐汤的做法_辣豆腐汤怎么做_m+n 張振聲的菜谱

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“辣豆腐汤是一道做起来非常简单又快速的汤品，只需7到10分钟就可以完成上桌。”

食材明细

中辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度 辣豆腐汤的做法步骤 1花甲浸泡在盐水里，让它吐沙 2肉末放在小碗里加上所有调料拌匀 3炒锅加热放入少许油拌炒肉末，炒熟调小火 4加入辣椒粉，慢慢拌炒 5把炒好的肉末，移锅倒砂锅里加上清水，开中火，用勺子一勺一勺薄薄的，将内酯豆腐放入沙锅里，煮沸 6等到沸滚后用虾酱去调味 7调完味后，放入花甲，等花甲张开嘴巴，放入蛋黄，稍煮一会儿，撒上葱末，蒜末即可上桌。 小窍门 辣椒粉用大火炒，很容易炒燋了，所以必须要用小火炒。

用虾酱去调味，除了咸味以外，他有特殊的鲜味。 来自 美食天下 m+n 張振聲 的作品使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：汤类家常菜汤羹