番茄花蛤蒸蛋的做法_#新侬健康餐桌#---番茄花蛤蒸蛋_番茄花蛤蒸蛋怎么做_炫润丝巾的菜谱
1张图片
“这道菜背后的故事~:鸡蛋和西红柿在一起是绝配,我就不多说了,和花蛤在一起做,蛋羹更加美味,花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度 番茄花蛤蒸蛋的做法步骤 1新苑阳光,原生态鸡蛋 2准备食材 3把辅料A中,放在一起,搅拌均匀 4花蛤,打开后,去掉里面黑色物质 5鸡蛋打散,打匀后,放入40-80度温水 6水和蛋充分打匀后,过筛,鸡蛋:水=1:1.5(建议,开始,水放到1.4为好) 7都准备好了 8锅内加入水,有热气后,放入2/3蛋液 9上面盖上东西或保鲜膜,及盖子,中小火,10分钟左右 10鸡蛋都凝固上了 11放入花蛤及西红柿 12倒入剩余的1/3蛋液,10分钟左右,关火 13蛋液都凝固就好了 14成品图。 小窍门 丝巾温馨提示:我在菜谱里发过,滑嫩鸡蛋羹,大家的问题较多,建议,蛋和水的比例,如果没把握,水就放得少一些,以免,水蛋分离。还有,蒸蛋羹里面如果放一些出水的东西(西红柿,菌类等),水就要酌情减少。 来自 美食天下 炫润丝巾 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜海鲜
同标题文章
0. 番茄花蛤蒸蛋的做法_#新侬健康餐桌#---番茄花蛤蒸蛋_番茄花蛤蒸蛋怎么做_炫润丝巾的菜谱
1张图片 “这道菜背后的故事~:鸡蛋和西红柿在一起是绝配,我就不多说了,和花蛤在一起做,蛋羹更加美味,花蛤肉味 […]