辣炒花蛤的做法_辣炒花蛤怎么做_泥泥_鳅鳅的菜谱

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食材明细

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 辣炒花蛤的做法步骤 1温盐水泡花蛤去除泥沙。 2锅中放水煮沸，放入花蛤，煮至微张口。再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。这个方法一是去除花蛤的泥沙，二是让花蛤更易熟。但缺点是会损失花蛤的鲜味。 3香葱切段，姜切丝，蒜切片备用。 4锅中放入适量的油，油热下入葱姜蒜爆炒。 5倒入豆瓣酱翻炒。小火，防止糊锅。 6倒入花蛤爆炒匀。 7加入蚝油炒匀。 8加入少许热水煮沸收汁。 来自 美食天下 泥泥_鳅鳅 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐