蒜香蚝油花蛤的做法_蒜香蚝油花蛤怎么做

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“家门口有一青岛籍小两口，天天以卖海鲜为生。吾辈虽居大西北，也不乏口福，天天受之熏陶，俨然也有师出正门的感觉。忽一日心血来潮，请海边朋友品尝，满脸惊愕状。飘飘然也秀一把俺的手艺，伫候大师级朋友指点了！”

食材明细

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 蒜香蚝油花蛤的做法步骤 1新鲜花蛤用淡盐水浸泡二三个小时。 2用牙刷逐个清洗干净。 3油烧热，放辣椒段、蒜米、蚝油、少许辣面子炒出香味。 4花蛤淋干水，放入炒锅内。 5加少许白糖、咸盐、料酒。 6待花蛤开口，稍加炖制，加少许香葱段大翻勺出锅。 小窍门 1：一定要用盐水浸泡，清洗干净。

2：用盐要适量。

3：感觉白糖、料酒一个都不能少。

4：火要大，花蛤开口后稍加炖制即可出锅，时间长了易老。 来自 美食天下 小洞天 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生