炒花蛤的做法_炒花蛤怎么做_石榴树2008的菜谱
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“花蛤的味道那真是太鲜了,大家想必都会喜欢吧,它的吃法也很多,炒着吃,做汤喝,蒸蛋羹等等,但是如果处理不当就会发腥影响口感,影响心情,除了清水煮之外,我们家最常用的方法就是炒花蛤。”
食材明细
咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 炒花蛤的做法步骤 1花蛤用清水清洗干净,控出多除的水分。 2葱,姜切末。 3锅里放油,比平时炒菜要多些,油热后先放花椒和大料爆香后。 4再放入葱,姜爆香。 5接着倒入少许酱油爆香,酱油可以增色,也能提鲜。 6倒入清洗干净的花嘎,翻炒,不需要加水。 7慢慢的花蛤开始受热张口。 8当有一半的花嘎张口时,加入少许糖,味道会鲜。 9再翻炒1-2分钟,花蛤就会全开口,这时就可以出锅啦。 来自 美食天下 石榴树2008 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:海鲜中式宴请夏季食谱秋季食谱
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