麻辣田螺的做法_麻辣田螺—自动烹饪锅食谱_麻辣田螺怎么做_捷赛私房菜的菜谱

1张图片

“这是一道非常适合下酒的小食，韧韧的田螺肉吸饱了麻辣味，在吸食咀嚼的过程中慢慢在口腔中释放，十分过瘾。”

食材明细

麻辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 麻辣田螺的做法步骤 1田螺放入清水中养2-3天左右，每隔12小时换一次水，直到其吐尽泥沙； 2用钳子将其尾部剪掉； 3锅内加水，水开后放入田螺，焯烫1分钟，捞出洗净； 4锅内放入处理好的主料、调料以及水； 5盖上锅盖，启动“干锅”功能； 6待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可食用。 小窍门 1.清水泡田螺时放入2-3滴食用油，更易吐尽泥沙；
2.田螺尽量挑选鲜活的，口感更佳；
3.剪开田螺尾部，可使其入味更深。 来自 美食天下 捷赛私房菜 的作品所属分类：热菜