田螺塞肉的做法_田螺塞肉怎么做_烘焙有方～蒸烤教学服务的菜谱

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“田螺，具有清热利水、消暑解渴、滋阴养肝等功效，含有丰富的维生素A是“明目”佳品，且口感鲜香肥美，让人欲罢不能。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度 田螺塞肉的做法步骤 1田螺10个  猪肉馅200g  生粉适量  盐5g  胡椒粉2g  料酒10ml  葱姜蒜末适量  糖2g。 2田螺外壳洗净，放入开水煮2分钟捞起，用剪刀剪去螺尾，挑出螺肉去掉肠子，用少许盐将螺肉搓洗掉粘物，再清洗干净沥干水分。 3螺肉剁碎，加入到猪肉糜中。 4肉馅中加入调味料，搅拌上劲为止。 5将肉馅塞入田螺壳中，放入方太蒸箱。方太蒸箱选择普通蒸模式，100℃，蒸15分钟即可。 6完成。 小窍门 三个小细节很关键：1、姜葱要用足，除了肉馅，田螺壳也需要用葱姜水煮沸去异味；2、肉馅不可塞得太满；3、先后使用猪油和麻油调味才香。 来自 美食天下 烘焙有方～蒸烤教学服务 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜