金玉满堂的做法_金玉满堂怎么做_温暖sunny的菜谱
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“说是金玉满堂，其实就是豌豆炒鲜贝，冒充一下翡翠和白玉，周围摆上一圈炸得金黄的土豆丝，当做金条。这道菜简单易做，平时当做宴客菜也很不错。”
食材明细
咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度 金玉满堂的做法步骤 
1将鲜贝焯水。 
2将豌豆放入锅中煮熟后捞出。 
3将土豆削皮后切成细丝。 
4将油烧至6成热，放入土豆丝炸至金黄。 
5将炸好的土豆丝控油后捞出。 
6将炸土豆丝在盘中摆成一圈，中间留出放豌豆鲜贝的位置。 
7将葱切成段，锅内放适量油，小火将葱段下锅炸香。 
8将炸干的葱捞出，只留葱油。 
9将焯过水的鲜贝放入锅中快速翻炒几下。 
10加入煮熟的豌豆。 
11加入适量的盐快速翻炒均匀。（整个个翻炒过程不要超过一分钟） 
12将炒好的豌豆鲜贝盛至土豆丝中间。 来自 美食天下 温暖sunny 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜粤菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐