清蒸蛏子的做法_清蒸蛏子怎么做_黄黄元宝的菜谱
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食材明细
蒜香口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 清蒸蛏子的做法步骤 1把大蒜剁成粒,小葱切好备用。用厨房专用牙刷把蛏子的壳刷干净多冲洗两遍,锅中烧水,水开后将蛏子放进去煮,放黄酒,老姜片,开锅后就捞起来,将空壳的一边掰下来扔掉不要 2将粉丝用开水泡好待用 3锅里加少许油放入蒜粒中火炒香变焦黄,再陆续加入蚝油,生抽,白糖,黄酒,炒香关火 4摆盘:泡发的粉丝铺盘底,上面均匀摆开去掉半边壳的蛏子,把炒好的蒜泥均匀舀在蛏子肉上面,碗里剩余的油也倒进去,在另外加1勺生抽,均匀淋下去 5入开水锅蒸8分钟,撒葱花,焖两分钟,起锅 来自 美食天下 黄黄元宝 的作品使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:热菜家常菜朋友聚餐夏季食谱