锡纸烤蛏子的做法_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#锡纸烤蛏子_锡纸烤蛏子怎么做_小耿妈妈的菜谱

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“老耿答应小耿买蟹，菜场逛一圈没买着，就买了些小耿也爱的蛏子，平时吃的时候就葱姜料酒炒炒，今天换个花头，大家吃起来也更过瘾些。”

食材明细

葱香口味烤工艺半小时耗时简单难度 锡纸烤蛏子的做法步骤 1准备的原料。 2先用刷子将外壳清洗干净。 3葱白切段，姜切片。 4烤盘上铺一层锡纸，蛏子铺在烤盘上。 5加入葱，姜，料酒 6再盖上一层锡纸。 7烤箱230度，中层烤制20分钟。 8蒜头剁碎，葱叶切葱沫。 9烤好的蛏子已经完全张开外壳。 10取出蛏子肉，淋上蒸鱼豉油和糖调的汁（调好的汁微波炉转30秒），再撒上葱花，蒜末。 11最后淋点热油。 小窍门 1.蒸鱼豉油加白糖要进微波炉转几十秒，这样调好的汁不至于温度太低，影响成品菜的温度，而且还有利于糖的融化。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品使用的厨具：电烤箱所属分类：家常菜海鲜

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