五花脯炒赤贝的做法_五花脯炒赤贝怎么做_饭饭精的菜谱
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“每年过年回家都喜欢食赤贝,因为只有泥海的地方才有得吃,而赤贝每年2~3月份是最肥美、爽口但过后就会瘦了又带韧性口感欠佳,购买也不划算。”
食材明细
原味口味炒工艺半小时耗时普通难度 五花脯炒赤贝的做法步骤 1赤贝洗干净沥水,炒锅预热无水倒入赤贝盖上锅盖10分钟左右关火即可。 2取肉 3赤贝肉洗干净内沙粒沥干水份、五花肉切片 4炒锅预热放油爆香姜丝后倒入五花肉煸炒出油。 5倒入赤贝肉煸炒,加入调味料加上适量水盖上锅盖,中火五分钟。 6最后生粉兑水勾芡,放入芜茜、葱即可。 7上碟 小窍门 因赤贝有砂粒要彻底洗干净,没开壳的要用小刀背在壳的连接处一撬即开。 来自 美食天下 饭饭精 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜