剁椒河蚌的做法_剁椒河蚌怎么做

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食材明细

微辣口味爆工艺半小时耗时简单难度 剁椒河蚌的做法步骤 1河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软（趁着清明没到，多做二次） 2河蚌切块，红椒，大蒜头切碎放盐制成剁椒（腌半小时就可以了），葱，姜随意切 3起油锅，葱，姜放入爆香 4再将河蚌放进，加少许盐，少许鸡精爆炒 5将爆熟的河蚌肉装入河蚌壳里，把葱姜去掉，加腌好的剁椒 6再起油锅，将油烧热，浇在剁椒上 7好了，口感比较嫩。 来自 美食天下 rensissi 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐