瑶柱炒粉丝的做法_瑶柱炒粉丝怎么做_sugar8257的菜谱
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食材明细
咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度 瑶柱炒粉丝的做法步骤 
1瑶柱洗净，加少许料酒上锅蒸半小时 
2包心菜、蘑菇柄洗净切丝备用（我忘拍蘑菇柄的照片了） 
3粉丝用热水泡1分钟马上倒掉热水，加冷水浸泡5分钟，倒掉水加油拌均（可以用剪刀把粉丝剪成小断，这样炒起来的时候容易） 
4瑶柱蒸好后用刀背拍碎 
5起油锅，煸炒瑶柱丝出香味盛出备用 
6重起油锅，打入鸡蛋，用筷子打散 
7倒入包心菜和蘑菇柄丝翻炒至8成熟 
8倒入粉丝和瑶柱丝翻炒一会就行（粉丝热水泡过后就软了，所以不用炒很久的） 
9加入调料盛出即可 小窍门 配菜可以自由搭配，喜欢什么就加什么好了，也可以加蚝油，这样会更鲜香，我炒的时候加了点罗勒碎，按个人喜好来就行，没什么特定要求 来自 美食天下 sugar8257 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜