瑶柱节瓜环的做法_瑶柱节瓜环怎么做_yoyo_gpc的菜谱

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食材明细

咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度 瑶柱节瓜环的做法步骤 1节瓜削皮洗净，排骨汆水备用，大瑶柱用水浸泡2小时或更长时间。 2节瓜横切成比瑶柱稍厚的节瓜段。 3用小刀把瓜囊剔除，剜出一个与瑶柱大小相当的洞穴，成为瓜环；把瑶柱填入瓜环里。 4把排骨和瓜环码放在汤锅里，放入蒜头，加入适当的水。先大火烧开十分钟，然后小火炖煮约半个小时。若瑶柱浸泡时间较短，可以适当延长炖煮时间。煮至节瓜变软，最后加入适量的盐调味。盐不用多，因为瑶柱本身有咸味。 来自 美食天下 yoyo_gpc 的作品使用的厨具：汤锅所属分类：热菜