翡翠瑶柱羹的做法_[浙菜]翡翠瑶柱羹_翡翠瑶柱羹怎么做
![[浙菜]翡翠瑶柱羹的做法](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210624110747-37ccd.jpeg)
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“同样是百度来的一道浙菜，菜品清淡爽口，味道鲜香。美中不足的是，我自作聪明，菜谱上写的是只用蛋清，而我嫌浪费，用了全蛋，结果本来应该是白色的，全成了黄色，不过不影响口感哦。”
食材明细
咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 翡翠瑶柱羹的做法步骤 ![[浙菜]翡翠瑶柱羹的做法步骤：1](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210624110750-2dda6.jpeg)
1干贝开水泡发，撕碎待用。 ![[浙菜]翡翠瑶柱羹的做法步骤：2](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210624110752-634d6.jpeg)
2青菜切末，火腿切末。 ![[浙菜]翡翠瑶柱羹的做法步骤：3](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210624110755-361a5.jpeg)
3淀粉加水调成芡汁待用。 ![[浙菜]翡翠瑶柱羹的做法步骤：4](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210624110758-44eed.jpeg)
4鸡蛋打成蛋液待用。 ![[浙菜]翡翠瑶柱羹的做法步骤：5](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210624110800-b8dd1.jpeg)
5锅内注入高汤（清水），放进撕碎的干贝。 ![[浙菜]翡翠瑶柱羹的做法步骤：6](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210624110803-c2de5.jpeg)
6加入盐、味精、胡椒粉等调料，烧开。 ![[浙菜]翡翠瑶柱羹的做法步骤：7](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210624110805-de91e.jpeg)
7用水淀粉勾芡。 ![[浙菜]翡翠瑶柱羹的做法步骤：8](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210624110807-e9ff4.jpeg)
8下菜末和火腿末。 ![[浙菜]翡翠瑶柱羹的做法步骤：9](https://www.shiuv.com/wp-content/uploads/2021/06/20210624110809-73b8b.jpeg)
9关火，慢慢淋入蛋液，起锅滴香油。 来自 美食天下 幸福的热带雨林 的作品所属分类：羹类家常菜汤羹